Cara Membuat Mi Rebus Medan

Mi rebus Medan atau di kenal dengan Mi Keling adalah salah satu kuliner khas Medan yang sangat melegenda. Di sebut mi Keling karena pada awal penjualnya adalah orang India Tamil, namun sesuai dengan perkembangannya kini  Mi rebus Medan selalu dijual di sudut sudut kota Medan. 

Walaupun penjualnya orang India , makanan khas ini tidak berasal dari India. Yang menjadi khasnya adalah kuah dari tepung maizena (tepung sagu) yang jika sudah dingin akan mengental, sehingga jika dipadu dengan rebusan mi dan kuah ebi akan menambah nikmat cita rasanya. 

Kuah Mi rebus terasa manis, bukan asin karena ditambahkan gula merah. Gula merah adalah penyedap alami yang sangat bagus untuk kesehatan. bagi Anda yang ingin membuat sendiri Mi rebus Medan begini caranya :


BAHAN BAHAN :

BACA JUGA : cara membuat nasi lemak enak dan gurih khas medan

Mie basah secukupnya
1 ons gula merah
Tauge secukupnya
Telur rebus 1 buah
Kentang kukus kemudian digoreng
Tahu cina goreng
Kerupuk
Bawang goreng


KUAH:

1 sdm ebi dihaluskan
1 liter air
Minyak goreng untuk menumis
2 kentang kukus haluskan
1 batang serai
Lengkuas
1 sdm tepung sagu/maizena (larutkan dengan 2 sdm air)


BUMBU HALUS:

10 bawang merah
6 bawang putih
3 cabai merah buang bijinya
Jahe
¼ sdt ketumbar
¼ sdt pala
Garam secukupnya
Air asam
Cara Membuat Mi Rebus Medan

CARA MEMBUAT :

 1. Tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan ebi, kentang halus, air.
3. Setelah matang, masukkan gula Merah dan tuang air sagu sedikit demi sedikit hingga kuah mengental.
4. Siapkan di wadah mi basah, tauge, telur rebus, kentang rebus, tahu goreng. 5. Siram dengan kuah ebi, kemudian beri perasan jeruk nipis.
6. Hidangkan dengan bawang goreng dan kerupuk.

BACA JUGA : cara membuat tahu kres yang enak

Demikian cara membuat mi rebus medan
BACA JUGA

5 Responses to "Cara Membuat Mi Rebus Medan"

  1. sedapp pengen dicoba nih..

    BalasHapus
  2. patut di coba nih gan... yamm yammm.. kayaknya enak nih

    BalasHapus
  3. waah kayaknya enak banget, blum pernah ngerasain saya gan. di cilegon belum ada yg jual

    BalasHapus
  4. Wahh kelaiatannya enak nih, bisa dicoba :ng

    BalasHapus

Disclaimer : Silahkan berkomentar dibawah dengan bijak. Komentar dengan meletakkan link aktif atau keyword p*rn* akan dihapus